Nossa história começou nas montanhas do Tibete

Ogyen Shak não é apenas um chef – é um sobrevivente, um artista e um embaixador da cultura tibetana no Brasil. Sua história começou com uma das jornadas mais desafiadoras imagináveis: atravessar o Monte Everest em fuga de seu país devastado pela guerra.

Em meio a uma travessia repleta de perigos, onde a neve era sua única fonte de alimento e o dinheiro servia para acender fogo em temperaturas extremas, Ogyen testemunhou perdas inimagináveis. Após ser preso e quase perder a vida em um hospital no Nepal, foi salvo por um homem misterioso que mudou o rumo de sua história. 

Chegando à Índia, Ogyen começou vendendo roupas para sustentar seus irmãos mais novos. Foi ali que a comunidade tibetana reconheceu seu talento especial para a culinária. Frequentemente convidado para cozinhar em ocasiões especiais, ele compartilhava os sabores autênticos do Tibete, fortalecendo laços e preservando tradições.

Em 2006, seguindo os conselhos de seu mestre espiritual, Ogyen veio ao Brasil para coordenar a ornamentação de um templo budista em Cotia, SP. Sua primeira experiência culinária havia sido ainda criança, ajudando sua tia a preparar os tradicionais momos tibetanos.

Em 2009, conheceu Adriana, uma gaúcha que vivia em um templo budista em Três Coroas. Juntos, visualizaram o sonho que se tornaria realidade: um restaurante que fosse mais que um lugar para comer – um espaço de conexão cultural e espiritual.

Fundado em 2011 como Tashiling – o primeiro restaurante tibetano do Brasil, o empreendimento nasceu da união de propósitos entre Ogyen e Adriana. Em 2013, após superar novos desafios, transformou-se no Espaço Tibet, oferecendo uma experiência única que combina gastronomia autêntica, arte, cultura e espiritualidade.

Hoje, o Espaço Tibet é reconhecido por jornalistas e personalidades como um local onde cada prato conta uma história, cada ambiente transporta para o Himalaia, e cada visita é uma jornada sensorial inesquecível.